Produkte
Advantame / Advantame suiker / Hoë intensiteit versoeter van Advantame
Advantame eienskappe
- 20 000 keer soeter as sukrose
- Die smaak is koel en suiwer, net soos sukrose
- Hoë stabiliteit, geen reaksie met verminderende suiker of aldehiedgeurverbindings nie, geen hitte, veilige metabolisme, geen absorpsie.
- Dit is geskik vir diabete, vetsugtige pasiënte en pasiënte met fenielketonurie.
Molekulêre formule: C24H30N2O7H2O
Advantame Aansoek
Advantame kan onder meer as 'n tafelbladversoeter en in sekere borrelgom, gegeurde drankies, melkprodukte, konfyte en soetgoed gebruik word.
Produkveiligheid
Die FDA aanvaarbare daaglikse inname van advantame vir mense is 32,8 mg per kg liggaamsgewig (mg/kg bw), terwyl dit volgens EFSA 5 mg per kg liggaamsgewig (mg/kg bw) is.
Geskatte moontlike daaglikse inname van voedsel is ver onder hierdie vlakke.NOAEL vir mense is 500 mg/kg liggaamsgewig in die EU.Ingeneemde advantame kan fenielalanien vorm, maar normale gebruik van advantame is nie betekenisvol vir diegene met fenielketonurie nie.Dit het ook geen nadelige effekte by tipe 2-diabete nie.Dit word nie as kankerverwekkend of mutageen beskou nie.
Die Sentrum vir Wetenskap in die Openbare Belang beskou advantame as veilig en so algemeen as veilig erken.
