Die Food and Drug Administration het vandag sy goedkeuring aangekondig van 'n nuwe versoeter, neotame, vir gebruik as 'n algemene versoeter in 'n wye verskeidenheid voedselprodukte, buiten vleis en pluimvee.Neotame is 'n nie-voedende, hoë intensiteit versoeter wat vervaardig word deur die NutraSweet Company van Mount Prospect, Illinois.
Afhangende van die voedseltoediening daarvan, is neotaam ongeveer 7 000 tot 13 000 keer soeter as suiker.Dit is 'n vryvloeiende, wateroplosbare, wit kristallyne poeier wat hittebestendig is en as 'n tafelbladversoeter sowel as in kooktoepassings gebruik kan word.Voorbeelde van gebruike waarvoor neotaam goedgekeur is, sluit in gebak, nie-alkoholiese drankies (insluitend koeldrank), kougom, lekkergoed en ryp, bevrore nageregte, gelatien en poedings, konfyte en jellies, verwerkte vrugte en vrugtesappe, bolaag en stroop .
FDA het neotaam goedgekeur vir gebruik as 'n algemene versoeter en geurversterker in voedsel (behalwe in vleis en pluimvee), onder sekere gebruikstoestande, in 2002. Dit is hittebestendig, wat beteken dat dit soet bly selfs wanneer dit tydens bak by hoë temperature gebruik word. , wat dit geskik maak as 'n suikervervanger in gebak.
Om die veiligheid van neotaam te bepaal, het die FDA data van meer as 113 diere- en menslike studies hersien.Die veiligheidstudies is ontwerp om moontlike toksiese effekte, soos kankerveroorsakende, voortplantings- en neurologiese effekte, te identifiseer.Uit sy evaluering van die neotaam-databasis kon die FDA tot die gevolgtrekking kom dat neotaam veilig is vir menslike gebruik.
Postyd: Nov-01-2022