Hoë-intensiteit versoeters

Hoë-intensiteit versoeters word algemeen gebruik as suiker plaasvervangers of suiker alternatiewe, want hulle is baie keer soeter as suiker, maar dra slegs 'n paar tot geen kalorieë by wanneer dit by voedsel gevoeg word.Hoë-intensiteit versoeters, soos alle ander bestanddele wat by voedsel in die Verenigde State gevoeg word, moet veilig wees vir verbruik.

Wat is hoë-intensiteit versoeters?

Hoë-intensiteit versoeters is bestanddele wat gebruik word om die geur van voedsel te versoet en te verbeter.Omdat hoë-intensiteit versoeters baie keer soeter is as tafelsuiker (sukrose), is kleiner hoeveelhede hoë-intensiteit versoeters nodig om dieselfde vlak van soetheid as suiker in kos te bereik.Mense kan om 'n aantal redes kies om hoë-intensiteit versoeters in die plek van suiker te gebruik, insluitend dat hulle nie kalorieë bydra nie of net 'n paar kalorieë tot die dieet bydra.Hoë-intensiteit versoeters sal ook gewoonlik nie bloedsuikervlakke verhoog nie.

Hoe reguleer FDA die gebruik van hoë-intensiteit versoeters in voedsel?

'n Hoë intensiteit versoeter word gereguleer as 'n voedseladditief, tensy die gebruik daarvan as 'n versoeter algemeen erken word as veilig (GRAS).Die gebruik van 'n voedseladditief moet voorafmarkhersiening en goedkeuring deur FDA ondergaan voordat dit in voedsel gebruik kan word.Daarteenoor vereis die gebruik van 'n GRAS-stof nie voorafmarkgoedkeuring nie.Die basis vir 'n GRAS-bepaling gebaseer op wetenskaplike prosedures is eerder dat kundiges wat gekwalifiseer is deur wetenskaplike opleiding en ondervinding om die veiligheid daarvan te evalueer, gebaseer op publiek beskikbare inligting, tot die gevolgtrekking kom dat die stof veilig is onder die voorwaardes van die beoogde gebruik.'n Maatskappy kan 'n onafhanklike GRAS-bepaling vir 'n stof maak met of sonder om FDA in kennis te stel.Ongeag of 'n stof goedgekeur is vir gebruik as 'n voedseladditief of die gebruik daarvan bepaal word as GRAS, moet wetenskaplikes bepaal dat dit voldoen aan die veiligheidstandaard van redelike sekerheid van geen skade onder die beoogde gebruiksomstandighede nie.Hierdie standaard van veiligheid word in FDA se regulasies gedefinieer.

Watter hoë-intensiteit versoeters word toegelaat vir gebruik in voedsel?

Ses hoë-intensiteit versoeters is FDA-goedgekeur as voedselbymiddels in die Verenigde State: sakkarien, aspartaam, acesulfaam kalium (Ace-K), sukralose, neotaam, en advantame.

GRAS-kennisgewings is by FDA ingedien vir twee tipes hoë-intensiteit versoeters (sekere steviolglikosiede verkry van die blare van die stevia plant (Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni) en ekstrakte verkry van Siraitia grosvenorii Swingle vrugte, ook bekend as Luo Han Guo of monnikvrugte).

In watter kosse word hoë-intensiteit versoeters tipies gevind?

Hoë-intensiteit versoeters word wyd gebruik in voedsel en drank wat as "suikervry" of "dieet" bemark word, insluitend gebak, koeldrank, poeierdrankmengsels, lekkergoed, poedings, blikkieskos, konfyte en jellies, suiwelprodukte en tellings van ander kosse en drankies.

Hoe weet ek of hoë-intensiteit versoeters in 'n spesifieke voedselproduk gebruik word?

Verbruikers kan die teenwoordigheid van hoë-intensiteit versoeters by die naam identifiseer in die bestanddeellys op voedselproduketikette.

Is hoë-intensiteit versoeters veilig om te eet?

Op grond van die beskikbare wetenskaplike bewyse, het die agentskap tot die gevolgtrekking gekom dat die hoë-intensiteit versoeters wat deur FDA goedgekeur is, veilig is vir die algemene bevolking onder sekere gebruiksomstandighede.Vir sekere hoogs gesuiwerde steviolglikosiede en ekstrakte verkry uit monnikvrugte, het die FDA nie die kennisgewers se GRAS-bepalings bevraagteken onder die beoogde gebruiksvoorwaardes wat beskryf word in die GRAS-kennisgewings wat aan FDA voorgelê is nie.